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• Características de la cocina peruana.
• Técnicas e ingredientes de la cocina peruana.
• Platos mas representativos de la cocina peruana: Entradas , arroces, sopas y guisos.

• Características de la cocina peruana.
• Técnicas e ingredientes de la cocina peruana.
• Talleres.
  • Entradas:
  • Papas a la huancaína.
  • Chorros a la chalaca.
  • Causa limeña de pollo con verduras.
  • Ceviche de mero.
  • Arroces:
  • Arroz con pato.
  • Arroz con mariscos.
  • Arroz chaufa de chancho ahumado.
  • Arroz a la jardinera.
  • Sopas:
  • Aguadito de gallina.
  • Chupe de camarones
  • Sancocho de res.
  • Parihuela.
  • Guisos:
  • Escabeche de pescado.
  • Seco de ternera con frijoles.
  • Sudado de pescado (mero).
  • Lomo saltado.